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[color=#BB88DD][big][b]Donauwelle[/b][/big] [b]Zutaten für ein halbes Blech bzw. eine Springform[/b] [i]Teig:[/i] 125 g Butter 100 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 2 Eier 150 g Mehl ½ Pkt. Backpulver ½ Prise Salz ½ Becher Sahne [i]Puddingcreme:[/i] 250 ml Milch ½ Prise Salz 50 g Zucker 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille 125 g Butter [i]Belag:[/i] 1 Glas Kirschen (Sauerkirschen, entsteint) ________________________________________________________________ Die Butter schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker + Salz zugeben und schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Die Sahne unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Kirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. In der Mitte des Backofens bei 200°C etwa 25 Min. backen, etwas abkühlen lassen. 200 ml Milch zum Kochen bringen. In der restlichen Milch das Puddingpulver anrühren, Zucker und Salz hinzugeben, unter die kochende Milch rühren und kurz weiterkochen lassen. Immer wieder rühren, damit sich auf dem Pudding keine Haut bildet. Die Butter in kleinen Stücken in den noch heißen Pudding rühren, bis keine Stücke mehr übrig sind. Die Buttercreme auf den Kuchen streichen und mit Kakaopulver bestäuben. [/color]